生物發酵設備使用空氣噴嘴噴射高速空氣，空氣以氣泡的形式分散在液體中。在通風側，液體的平均密度降低，而在非通風側，液體密度更高，從而與通風側的液體產生密度差，從而在發酵設備中形成液體循環。氣升式發酵設備有多種類型，其中常見的有內循環管、外循環管、張力管和垂直擋板。外循環式循環管設計在罐體外部，內循環管為兩根，設計在罐體內部。在氣升式發酵設備中，循環管的高度一般不高于。罐內液位不高于循環管出口，不低于循環流出口。氣升式發酵設備的優點是能耗低，在液體中炸切少，結構簡單。在相同能耗下，其氧傳遞能力遠高于機械攪拌和曝氣發酵設備。
生物發酵設備需要注意的事項
(1)生物發酵設備滅菌前一定要檢查罐的液位，要求所有電極不低于液位。
(2)打開生物發酵設備電源前，一定要檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入罐內，否則加熱回路會燒壞。
(3)發酵過程中保持工作臺清潔，及時清洗用過的培養瓶等物品，并立即擦干溢出的酸堿溶液或水。
(4)罐的安裝、拆卸和消毒時，要特別注意生物發酵設備酸堿度電極和罐的易碎和昂貴部件。
